Faire l'andouille à Guémené...

La confrérie des " goustiers de l'andouille ", de Guémené-sur-Scorff (Morbihan), se donne explicitement pour but de défendre la qualité du produit, d’en assurer l’authenticité et la promotion ; la fête annuelle, celui d’en célébrer les valeurs. En apparence la réalité paraît conforme au mythe.. ., en apparence seulement ! Il sera question, ici, de l'andouille, de la confrérie, de la fête, mais aussi d'identité et de communauté locales, de sociabilité villageoise et de réseau associatif.

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de

Ali Aït Abdelmalek et Christian Chauvigné

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